所属类别：散文

所属子类：在水一方

文章作者：清风闲语

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小时候年总是让人憧憬的，每到腊月二十三，吃了小年的饺子，送灶王爷升了天之后，我们的心便躁动起来。虽然那个年代的一切都是简陋的，但母亲总能在年前的几天里，把粗糙的日子打磨到异乎寻常的精致。那个时候大院里的人家都要为过年做许许多多的事情，蒸馍，炸糕，煮肉……不一而足，母亲总要做几件与别家不同的事情。烙烙馍是母亲的拿手。烙烙馍要用柴火，用柴火的原因有二：一是供应的煤球紧张，不够用；二是煤球的火力不够理想，做出的年货味道不足。所以，在这之前的好久，父亲已经开始搜集树木的枯枝、厂子里丢弃的木材屑。支上一个有三只脚的大大的铁熬子，拉出平时不常用的大面板，烙烙馍的工程就开始了。面早已和好，是供应的三分好面七分杂面（高粱面、玉米面、大豆面）的混合面，蒸出来的馍是面目可憎的土灰色。在吃惯了精粮的今天，这是难得的佳肴，在吃惯了粗粮的那个年月，这是极难下咽的食物，但从腊月二十四的晚上开始，经母亲的手之后，粗糙的食物像是被施了魔法，变得面目可爱绵香可口起来。母亲把巨大的面团变成一个个面季季时，父亲已燃起了火。父亲烧火是一流的，该旺时旺，该文时文，父亲总能把火打点到最佳状态。拿一个面季季放在擀面杖下，母亲的手便不再碰它，母亲的手摁在擀面杖的两端，面季季在擀面杖下飞速旋转起来，一眨眼的功夫，一张又大又圆又薄又匀的面皮便被母亲放在了熬子上。母亲拿过正在弟弟手中耍着的竹批子（约一寸宽，一尺多长，一头是椭圆形）伸在面皮的下面，竹批子在面皮下前后左右地游动，面皮像小水潭里的一汪水波上下左右涌动起来。从熬子三只脚的旁边冒出的火苗使小小的厅堂红彤彤的，温暖四溢着，母亲把面皮反转过来，馍香也弥漫了全屋。等所有的面皮都变成了烙馍，母亲说：“拿你们各自喜欢的来。”姐抱来盛着大油（猪油）的瓦罐，弟抱来盛辣椒酱的瓦罐，我抱来盛豆瓣酱的瓦罐。母亲用锅铲铲出一块大油，匀匀地抹在烙馍上，再匀匀地抹上一层辣椒酱或豆瓣酱，撒上葱花，放上一张烙馍，重复涂抹一层大油一层酱，然后再覆盖一张，三张烙馍叠放在熬子上，微微的火温着，听到油流到熬子上的兹兹声时，我和弟的口水也涌到了嘴边。乡下的姨妈早早地送来一大坨红薯熬成的糖，我们知道晚上会有酥甜酥甜的糖吃了。叠糖是很技术的活，而且要很快的速度，还要很大的力气。这工作通常是在母亲地指挥下，由父亲具体操作。糖坨放在一个大大的瓷盆里，瓷盆放在盛有半锅水的锅里，搁火上化成糖稀。母亲开始炒面粉，当白白的面粉变成金黄色时，父亲把面粉摊在面板上，搅出糖稀与面粉均匀地合在一起，一层又一层反复地折叠，母亲源源不断地加着金黄金黄的面粉，父亲不停地摁开来折叠上，折叠上摁开来……能看到糖和面粉叠成的面饼冒出的烟气，也看到了父亲额头上的细小的汗珠。弟就问：“爸，烫手吗？”母亲说：“放上试试。”弟放手上去，倏地收回来，我和姐笑得前仰后合起来。糖是很烫很烫的糖，面是很烫很烫的面，父亲终于把它们折叠成细细长长的一条，围了面板一圈，像是我们小城方方正正的城墙。切成小小的方块，母亲把它们码放到精心糊制的纸盒里，我和弟的眼睛随着母亲的手迅速地从面板转到纸盒里，又从纸盒里转到面板上，急不可耐的心吊吊着。母亲是很专注的。弟伸出手去，“啪！”的一声，母亲的手打在弟的手背上。所有的糖都整整齐齐地放在了纸盒里，那最后放进去的也凉了个透，放嘴里一块，细细品，那个甜，那个酥……“小妹，小弟！”姐突然叫了一声。“啊！”面糖像天女撒的花从我和弟张开的嘴里喷出。于是我俩便追着姐满屋跑了起来，母亲笑着的训斥声也响了起来……大年三十是我和姐最盼望的日子，包好了大年的饺子，母亲招呼我们围坐在小煤球炉子周围。母亲把积攒下来的不同颜色的蜡烛放进不同的钵钵里，化成蜡水，用彩色的绢纸缠在铁丝上做成花蕊，花蕊绕在冬青的枝条上。拣出几枚大小不等的鸡蛋一字排开，母亲横拿着鸡蛋沾蜡水，待稍稍凝固，小心翼翼地揭下来，放在一边，一个个花瓣便做成了，小鸡蛋做出的是小花瓣，大鸡蛋做出的十大花瓣。母亲再用小棉棒蘸着蜡水把花瓣一个个围绕着花蕊沾在一起，于是一朵朵梅花开了在冬青枝条上，真真的，火红的美艳，洁白的俏丽，烟粉的雅致……拿出母亲准备好的精致一些的瓶子，一束束雅致的花盛开在我家洁净的几案上。满屋子的明媚，满屋子的春天！我写这篇文章时，已经四十岁，馋年是在八九、十来岁。今天母亲离开我们已经十一年了。如今在我富丽堂皇的居室中摆满了绚丽的鲜花，但我眼前闪现的却是母亲手做的那一束束明丽的花。母亲的蜡花，永远绽放在我的心中。

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