所属类别：美食

所属子类：餐饮指南

作者：周明 主编

出版商：学苑出版社

版次： 1

页数：188

原价：￥12.80

现价：￥11.10

印刷日期：2001-10-1

目录：掌门人导语品食的乐趣麦饭品食三味儿浇汤烙面美味香酥的定边“炉馍”关中大汉“彪彪面”死死活活相跟上食面二则黄土地羊肉泡秦之声故土四味商洛饮食浅说蒲城地软包岐山臊子面文化空心拌汤火晶糟糊辣汤搅团粗粮细吃的经典搅团的滋味羊肉泡馍（一）羊肉泡馍（二）乾州鸡面小吃三记芥面圪索羊腥汤解读“八墓沟”小六汤包与“创造三律”米脂煎饼关中石子馍舌苔上的记忆在珠海吃陕西饭蒲城蒸馍吃“贾三灌汤包子”记渭北茶俗蕨麻坨坨食客点评搜食扫描

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这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的，关于乡土美食的千奇百怪的故事。 今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食，就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现，细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市喧器、吃腻了大鱼大肉的都市人，将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。

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